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martes, 15 de abril de 2008

Bizcocho de chocolate y coco

Bueno me he puesto las pilas para realizar algo en mi asignatura pendiente las recetas dulces . Esta es mi segunda incursión en el mundo repostero. Encontré ésta receta en la página Directo al paladar y me atreví a realizarla por su sencillez



Ingredientes :



220 grs. de harina
100 grs. chocolate fondant
100 grs. coco rallado
4 huevos
100 ml. aceite
50 ml. leche
180 grs azúcar
1 sobre de levadura
ralladura de naranja
una pizca de sal

Preparación :



1.- Separar las yemas y las claras. Batir las claras a punto de nieve con una pizca de sal.
2.- Añadir el azucar
3.- Batir bien el conjunto


4.- Añadir el aceite
5.- Añadir la leche
6.- Añadir la ralladura de naranja

7.- Mezlar bien todo y añadir la harina tamizada junto a la levadura y batir todo muy bien


8.- Añadir las claras suavemente
9.- Mezclar con cuidado hasta obtener una masa homogénea
10.-Funde el chocolate ( que habremos troceado previamente ) en el microondas con un poco de mantequilla al 50% de potencia vigilándolo para evitar que el chocolate se queme y mezclando por lo menos una vez durante le proceso y reservar.

11.- Separar la masa en dos, a una parte agregar el chocolate. Echar sobre un molde en mantequillado la masa con chocolate y meter unos minutos en el frigorífico.

12.- A la otra mitad de masa añadir el coco Echar la masa del coco sobre la de chocolate
13.- Poner en el horno precalentado a 180,unos 45 minutos

Receta original en :

http://www.directoalpaladar.com/2007/05/09-bizcocho-de-chocolate-y-coco

Nota: De aspecto pudo quedar mejor, pues se me pegó un poco en el molde y se me rajó la superficie, pero a pesar del aspecto resultó riquísima . Me gustó mucho la combinación de chocolate y coco . Ha sido un éxito en casa y seguro la volveré ha hacer. He mejorado notablemente de mi primer bizcocho a éste, espero que con la práctica me salgan otras delicias como ésta.

3 comentarios:

cibercuoca dijo...

Hola Maetiare, aparte de la cocina, tenemos otra cosa en común, el amor por los animales, yo tengo una perrita se llama Kiki
encantada de estar acá pispeando tus recetas Besos

Belen dijo...

que sabor más rico tiene que tener este bizcocho,muy buena combinación el chocolate con el coco,me gusta.
UN SALUDO

maBel dijo...

Que rico Esther!!!

besos