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miércoles, 19 de septiembre de 2007

Ensalada con caldillo de allioli



ENSALADA CON CALDILLO DE ALLIOLI


Ingredientes 1 persona :
allioli al gusto ( yo uso sobre 1 cuch. o 1 1/2 cuch,)
agua fría
2 pepinos
3 tomates medianos maduros pero no blandos (full es decir con sus pepitas y toooo)
1 cebolleta mediana o 2 pequeñas

Preparación:

Trocear toda la verdura en daditos pequeños ponerlo en un bol. añadir el allioli y echar el agua bien fría hasta cubrir sin pasarse la verdura mezclar muy bien para que se impregne todo, probar y si ves necesario puedes salar un poco


Trucos:
Esto se come con cuchara tiene un sabor pronunciado al allioli asi que si no te gusta el sabor del ajo no te lo recomiendo, puedes suavizar usando allioli comercial tipo el del mortero marca chovi


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